La Borda de Pastores es una antigua construcción ganadera del Pirineo Aragonés —una borda, es decir, una casa rural tradicional de piedra y madera— reconvertida hoy en un espacio de turismo rural y divulgación sobre la ganadería ovina tradicional. Está situada en la Pardina de Ayés, cerca de Sabiñánigo, en un valle aislado al pie de la Peña Oroel, rodeado de naturaleza y pastos. Este proyecto forma parte de una iniciativa promovida por Pastores Grupo Cooperativo, cuyo objetivo es poner en valor la cultura pastoril y el papel del ganado ovino en la sostenibilidad del medio rural. En La Borda de Pastores se puede aprender sobre el oficio de pastor, el modelo de producción del Ternasco de Aragón y la vida tradicional en el Pirineo. Además de su componente didáctico y agroganadero, La Borda de Pastores funciona como alojamiento de turismo rural, con varios apartamentos y estancias que mantienen un estilo rústico, cómodo y muy integrado en el entorno. Ofrece también espacios como un pequeño museo audiovisual, el primer juego de escape del ovino, zona de barbacoa, restaurante para alojados y áreas comunes para actividades. Se encuentra dentro de una extensa finca de unas 260 hectáreas, donde aún se mantienen prácticas agrícolas y ganaderas. El lugar permite realizar numerosas actividades como senderismo, rutas culturales o deportes de montaña.
